2018珠海年夜饭推荐
2017-12-29 10:01 来源:珠海本地宝
1、叠石蚝油
珠海人工养蚝历史悠久,由于处在珠江出海口,潮流畅通,为咸淡水浅海地带,水质肥沃,繁殖着丰富的天然蚝。在19世纪末20世纪初,蚝田已遍布珠海整个东南海域,以及三灶、南北水海岛等。这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。特别是被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油,更是畅销港澳和五大洲,为珠海的第一特产。鲜蚝和蚝油的特点:个大肉肥,清甜香滑,含有极丰富的蛋白质矿物质,有降血和减少胆固醇的功能。鲜蚝炸、炆、炒、蒸俱美,款式不同,风味各异。生晒蚝豉或煮制蚝油,更是别具风味。银坑蚝场的传统产品——叠石蚝油,甘饴柔滑,色泽金黄带褐,味道清香鲜甜,是调味的佳料。
2、粉洲菱角
斗门县河涌交织,盛产菱角,尤以粉洲产者为最佳期,菱角属生草类植物,生草类水生植物,因喜生水底,被称为“水底活铁锚”。春播秋收,一年收成五、六次,每次可采四、五个果。粉洲菱角成熟早,果实大,皮色靓,肉质脆,水份多,果肉香甜可口,生熟良皆宜。用水煮食时,放少许食盐,或些许陈皮,味道更佳,生食爽甜,齿颊留香。也可作菜肴,即将菱肉切成丁粒,配入荤素炒食(如炒肉丁、炒鸡丁等),肉爽香甜,别具风味。菱角可消署解渴,解伤寒积热和酒毒,陈年菱粉能清热止泻。老菱角可酿酒、做醋、提炼酒精等。
珠海最佳空中园林餐厅,原汁原味,蒸出健康,海鲜新吃法!
斗门大赤坎叉烧烧排骨入选珠海市非物质文化遗产名录。
珠海本地特色小吃繁多,但可主要分为三大类:蟹肥虾美、地道乡土特产和传统小吃。接下来由小编向大家一一道来。
位于珠海市香洲扬名广场二期6层L6001铺的鱼塘公烤鱼最近被朋友圈刷爆了,现在珠海本地宝为您带来香洲鱼塘公烤鱼的详细介绍!
珠海横琴蚝绝对是珠海声名远扬的特产,许多人大老远从外地跑来就是为了一品正宗的横琴蚝。
“住海边、玩海面、吃海鲜”。这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色,吃喝住玩无不与海相关。特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内,让人眼花缭乱。
在珠海,酒吧是许许多多人夜晚的去处,提到酒吧自然就不能忘了水湾酒吧街。可是水湾酒吧街那么多酒吧,究竟哪家酒吧比较好玩呢?珠海本地宝为您带来相关信息。
珠海湾仔海鲜街的最大特色是现买现做。客人们可以先选定一间酒楼,然后带着负责点菜的部长从海鲜档自由挑选生猛海鲜,然后到酒家(即加工店)里请大厨现做。
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作为岭南菜系的重要组成部分,潮菜如同多数传统潮汕人一样,在多样化风格融合的今日,它似乎总显得有些“冥顽不灵”。食材精贵,追求原汁原味,烹饪多样,形香味美,对丰饶物产的热爱,对传统的苛求与捍卫
2017-12-29 10:01 来源:珠海本地宝
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