【导语】:2019年五一,珠海海泉湾美食节开幕啦!届时有哪些好吃的等着你?一起来看!
一、“孔府家宴”鲁菜美食节
日期:5月1日-31日
时间:11:00-14:30、17:30-21:30
地点:四海轩中餐厅
如果和山东人谈论美食,那他们一定会说:“你就没吃过纯正的鲁菜”
所谓纯正的鲁菜,是技法丰富,最见功力的菜系,刀工精作、火候精湛、喜爱沸油,果真是满满的江湖气息。因其用料考究,味厚口感纯粹,而登堂入室成为官府菜。
一道糖醋黄河鲤鱼
将勾芡与大翻勺双重技法结合,大翻勺将芡汁180°“底朝天”翻转,淋漓尽致将芡汁融入肥嫩的鱼肉中。
九转大肠
做法源自道家“九炼金丹”精工细致,先将附在表面的油脂去掉,泡在淘米水、白醋、盐水中细细清洗,小火煮至2小时,起油炸至红色收汁,将外韧里嫩、酸甜香辣咸于一体。
☞☞凉菜甜品 夏日清爽小食一应俱有
胶原蛋白满满的冰花猪手
口感Q弹爽滑,开胃入口不觉腻
拔丝苹果
蜜汁、挂霜、琉璃、拔丝、炒糖色,是鲁菜根据火候递进关系的炒糖五步曲,是厨师对于160度火候功力的精湛掌握。
孔府阿胶煮贡梨
将阿胶炖溶成浆,融合贡梨的脆爽,口感清润,滋补又养颜。
☞☞羹汤主食 用料考究口感醇厚
山东肉饼王
酥脆的面饼下包裹鲜香的纯肉,饼皮和肉馅都是纯手工打制,筋道十足,一口咬下回味无穷。
明湖奶汤蒲菜
奶汤烹制,色泽乳白,菜质脆嫩,入口清淡味
二、“激情桑巴”巴西烧烤自助晚餐
时间:5月1日-5月3日18:00-21:00
地点:酒店西餐厅
巴西烧烤是巴西的国宴,同时也是肉食者们的狂欢盛宴。将烤肉腌制入味,然后烤至两面肉质金黄,一口咬下去满满肉汁渗入口中,简直要馋哭小孩了!
三、 “品味潮州”系列之潮州手工肉丸美食节
日期:2019年4月-6月
时间:11:00-14:30,17:30-21:30
地点:茶米香中餐厅
一颗正宗的潮州牛肉丸,在潮州的历史文化中可谓举足轻重,把纯正鲜嫩的牛肉手捶打至肉浆,打出来的肉丸筋道细致,口感弹力爽脆。对于热爱美食的吃货们来说,一定不能错过这份得天独厚的人间风味。
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