10.武汉清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，武昌鱼(WuchangFish)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。
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2025-02-06 11:14 来源：本地宝综合
2024-12-26 11:43 来源：本地宝综合
2024-12-26 11:21 来源：本地宝综合
2024-12-26 11:21 来源：本地宝综合
2024-12-26 10:34 来源：本地宝综合
2024-12-18 15:51 来源：本地宝综合
2024-12-05 10:27 来源：本地宝综合
2024-12-03 13:57 来源：本地宝综合
2024-12-02 15:56 来源：本地宝综合
2024-12-02 15:30 来源：本地宝综合
10.武汉清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，武昌鱼(WuchangFish)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。
